안녕하세요 건강백서입니다.오늘은 하나님이 주신 곡물이라고 불리는 아마란스에 대해 알아보겠습니다.아마란스는 남미 고산지대에서 재배되는 곡물로 기후가 좋지 않아도 잘 자라는 생명력을 가지고 있습니다.그 역사로는 아즈텍 문명시대부터 주요 영양소로 이용되었다고 하는데 특히 전체 성분의 20%가 단백질이라는 특징을 가지고 있습니다.그 외에도 대표적으로 아미노산, 비타민 미네랄, 무기질 성분도 풍부한데 아래 효능 효과를 알아보겠습니다.1. 다이어트에 좋아요.아마란스는 식물성 단백질 함량이 풍부해 단백질 섭취를 통한 다이어트에 도움이 됩니다.또한 스쿠알란 성분이 있어 체내 세균 및 오염물질 배출에 도움을 줍니다.2. 피부미용에 좋아요.아마란스에 폴리페놀 성분은 체내 활성산소를 제거하는 효과가 있어 피부 노화 방지와 미용에 도움을 주고 피부세포 건강에 도움을 준다고 합니다.3. 당뇨병 개선에 좋습니다.아마란스에 있는 양질의 단백질과 식이섬유 성분은 혈당 조절에 도움을 주고 당뇨병 개선에 도움을 줍니다.4. 뼈 건강에 좋아요.아마란스에는 칼슘 성분도 다량 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 높이는 데 도움이 됩니다. 섭취방법 및 TIP아마란스는 쌀과 함께 섞어 아마란스 밥 형태로 섭취해도 좋고 샐러드에 함께 넣어 먹는 것도 추천합니다.