이날은 비다리의 생일. 친한 형이 맛있는 것을 사준다고 예약하고 들른 곳입니다.3월, 4월이 비다리에게는 너무 힘들었던 시즌이라 위로하기 어렵다.경기도 광주시 탄벌동에 있는 숙성회 맛집이다.일식집 광주어시장에 왔어요.확실히 간판은 횟집이지만 일식집이었어요.예전에 블로그에 올린 바다 회촌도 소개해주신 분인데 경기도 광주에 있는 맛집은 다 아시는 것 같아요.비다리는 회를 매우 좋아하기 때문에 특히 숙성회입니다. 끈기와 쫄깃함과 감칠맛의 경계에 서 있는 숙성회를 좋아하는데, 경기도 광주시 탄벌동 숙성회 맛집으로 가성비까지 겸비한 광주어시장에 왔습니다.맛있는 걸 즐기면서 멋진 소주 한 잔 마실 수 있는 곳에서요.
외관은 이렇게 생겼어요.
4월에 소 전쟁으로 랍스터나 킹크랩 대란이었을 때라 맏형을 구하려고 했는데 어쩔 수 없이 둘째 아들에게 고고했어요.참치도 좋아하는데 1인당 36000원 코스는 어떤지 궁금해서요.다음에는 참치 스페셜이나 액젓 스페셜을 이용해 보는 것도 나쁘지 않다고 생각합니다.심플한 메뉴가 정말 마음에 들었고.
시작은 가볍게 샐러드로 시작합니다.
그 다음 검은깨를 곁들인 담백한 전복내장 맛이 느껴지는 죽을 시작으로
가볍게 장어와 숙성된 참치초밥과 새우초밥이 나옵니다.이거는 구성용으로 딱 좋은 수준이고, 이 정도 구성이 36000원에서 나온다면 이미 나쁘지는 않다. 라는 식으로 됩니다.
정말 즐거웠던 건 이렇게 숙성회가 나왔을 때인데 경기도 광주시 탄벌동 맛집인 광주어시장의 숙성회는 정말 재미있었어요.익천 참돔은 늘어짐 없이 탄력을 유지한 채 감칠맛이 나고 광어 안심 보이시죠?최소 5kg 이상급 대광어입니다.이것만으로도 정말 만족스러웠어요.
얼마나 소주를 부르는 맛이었는지.
숙성이 좋은 광어를 보면 알겠지만 무지개빛이 대광어의 몸에 배어요.유층도 잘 정착되어 있고 빵도 좋고 식감도 뛰어났습니다.사진만 봐도 경기도 광주시 맛집임을 알 수 있을 거예요.
숙성회 퀄리티.아~ 정말 다시 가야겠다는 생각밖에 못했어요.사진에 보이는 것처럼 감칠맛이 엄청나고 식감도 대단했거든요.
입가심에 좋은 연어 스테이크.저기서 또 사줄 세 잔이 벌컥벌컥.입가심에 좋은 연어 스테이크.저기서 또 사줄 세 잔이 벌컥벌컥.삼치구이랑 튀김, 작지만 크기는 크지 않지만 꽃게장이랑 볶음우동까지.36000원이면 정말 싼 거죠, 그쵸?경기도 광주시 탄벌동에 있는 맛집. 또 갈 수 있는 곳이죠.최대한 남겨둔 대광어 안심.사이즈랑 빵이 정말 대단했어요.이런 사이즈 먹기는 정말 어려운데요.저 기름은 씹어본 사람만 알아요.이렇게 소주 5병을 비울 수 있었던 만찬이 비다리를 즐겁게 해주었습니다.1인당 36000원이 누구에게나 부담스러운 금액일 수 있습니다.그런데 드셔보시면 36000원에 이 정도 퀄리티가 나와? 라고 생각하실 수도 있습니다.가격 이상으로 맛있는 음식을 내놓는 곳.경기도 광주시 탄벌동에 있는 맛집.광주어시장이었습니다.어시장 경기도 광주시 송정로 62 해빛나빌딩 1층어시장 경기도 광주시 송정로 62 해빛나빌딩 1층어시장 경기도 광주시 송정로 62 해빛나빌딩 1층